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我校举办2018年烹饪专业学生技能竞赛

发布时间:2018-05-10 08:29:00   来源:    点击:

    为弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚,形成“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的良好氛围,提高学生的动手操作能力,培养学生过硬的专业技能,在2018年“职业教育活动周”期间,学校于5月8日在江南校区举办了“中餐烹饪与营养膳食专业”学生烹饪技能竞赛。比赛项目设热菜制作、面点制作2个大类四个分项。2016级秋季和2017级春季学生通过自愿报名,有100名学生参加了此次技能竞赛活动,他们自行选择参赛项目、自行设计、自行制作。学校邀请了学生家长前来观摩指导,让学生家长检验教学成果,见证自己孩子的成长与进步。


    在热菜和面点实操实训室,学校党委书记、校长江立志,在副校长郭捷兴、林忠,江南校区负责人刘晓军等的陪同下,饶有兴致地观看了学生比赛过程,对学生认真投入、一丝不苟的态度给予了鼓励和赞扬,对专业老师精心组织、辛勤指导的精神给予了肯定。


    一个多小时后,一道道色、香、味俱佳,菜名新颖、造型独特的菜品陆陆续续陈列在展台上,学生家长和同学们像欣赏艺术品一样围在一起认真观赏、频频拍照。
    此次竞赛由烹饪专业教师李伟文(中国烹饪大师)、黄玉兰(中国烹饪名师)、宋碧富、李裕唐、古丽君担任评委。参赛学生经过一天紧张、激烈的比拼,共制作了200道菜品。经过评委们认真、公平、公正的评比,两个大项共评出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名,优秀奖13名。
    学校副校长郭捷兴、江南校区负责人刘晓军、党办副主任宋东辉、专业老师李伟文为获奖学生颁发了奖状和奖金。

热菜制作一等奖

热菜制作二等奖

热菜制作三等奖

面点制作一等奖

面点制作二等奖

面点制作三等奖

热菜制作及面点制作优秀奖
      此次技能竞赛主要考察学生对烹饪技能的掌握、科学创新和学以致用等方面的技巧与能力,充分体现“以促进就业为导向、以提升能力为本位”的职教办学思想,对引领我校烹饪专业建设和教学改革,提升烹饪专业人才培养质量和社会认可度与影响力方面将起到积极作用。
(文/图  郭昊林)
 

热菜制作获奖名单
一等奖:黄智龙
二等奖:张晏龙、谢智星
三等奖:廖威振、周嘉宇、吴伟欣
优秀奖:陈成威、刘裕君、余俊彬、胡湘华、薛勇辉、刁育杰、黄锦河、范宏浩

面点制作获奖名单
一等奖:吴润华
二等奖:宋少雄、胡湘华
三等奖:温俊辉、曾天云、谢伟峰
优秀奖:谢智星、黄智龙、赖伟城、幸崟平、高于集


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